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渭南是陕西省和西部地区进入中东部的“ 东大门”,素有“三秦要道,八省通衢”之称。

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别总喊我“习大大的故乡”,我的真名叫“富平”!

http://weinan.cncn.com/  2018-03-22   作者:台湾人

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  说起富平,大伙都不认识,这里是习大大的故乡,然而这里的“柿饼”才是“富平”的名片。

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  辉煌的富平柿饼

  陕西渭南市的富平县是世界闻名的柿子优生区,富平的柿子究竟有多优良?

  在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国,柿子的优生区在富平”的记载,因此,在2001年,富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。

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  其中,富平大尖柿是柿树中的名优品种,营养元素居国内同类产品之冠,又因富平大尖柿最宜制作柿饼,被专家誉为 “制饼珍品”。

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  富平县晾晒柿子的场景非常宏大壮观,拍摄时可以尝试用仰视的角度拍摄,有些影友用鱼眼镜头也能得到别样的艺术效果。

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  10月正是农家柿子的晾晒季节,家家户户老少齐动员挂柿子,非常热闹。在马坡村拍摄民俗民风,晾柿子的场景可千万不能错过;

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  富平柿子品种中,有名的是大尖柿的柿子树,树姿半开,枝条稠密,其果“大小如桔,朱红似火,肉质深红细软,纤维特少,没有子核,浆多汁丰,味甜如蜜,鲜美甘珍”。但是这种柿子树,在八百里秦川特别是富平,随处可见,深秋成熟时,树上到处果团重重,甚是喜庆。

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  富平柿子的传说

  在很久以前,怀阳(富平)县境北有座二虎山,山沟里居住了几户贫穷的山民,依靠着放牧、开垦、采药和野果度生。

  有户姓翦的山民,老夫妇生育了四个儿子,因家境贫困,前三个儿子相继死亡,唯留下第四个儿子,起名“四子”。四子生得黑虎虎的,聪明勤劳,心地善良,山民们都很喜欢他。一日,山外来了个老人带着个花朵般的丫头,说什么都要将自己的小女嫁给忠厚的四子。不几日,四子和这个姑娘结婚了,前来庆贺的人们都说四子真有福气,娶了个“天仙女”。冬去春来,四子媳妇从山外娘家回来,带回了果枝条,四子将枝条插到黑枣树上,用绳缚起来。第二年,开花结果了,秋末果子熟了,四子请大家来品尝,大家吃罢都称赞果子甜美,但叫什么名,谁也说不上来,有个老人说:“这果子是四子搞出来的就叫它‘四子’吧!”后来,山民们怀念四子的功劳,因他姓翦就叫了个“翦四子”,时间长了,字叫转音,传出去叫成了“尖柿子”,而富平也就成了远近有名的柿子之乡。

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  发展到明朝时,富平柿饼的制作工艺已十分成熟。相传,当年朱元璋为生活所迫,靠乞讨度日,流落到富平北部金瓮山下,因食当地鲜美的大柿子才得以活命。朱元璋当皇帝后,便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为“凌霜侯”,并建庙永为纪念。

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