时辰包子

“白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人步，油而不腻味道长”。这是旧时对久负盛名的渭南时辰包子的一首赞美诗。时辰包子是渭南市最有名的地方风味小吃，从取料到制作都有严格的规程。每做6个油包子，搭配4个素包子以调剂口味。包子状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长。吃时必定佐以大葱蘸黄面酱，还须喝一杯浓茶，这样更显风味。